消费提示：购买预制菜应注意这几点

　　很多人既想享受美味，又想省事，“预制菜”便成为最佳选择。面对线上线下市场种类繁多的“预制菜”，消费者应该如何选购？江门市蓬江区市场监督管理局提醒广大消费者购买“预制菜”时注意以下四方面：

　　一、看标签：选择品牌好信息全的

　　消费者在选购“预制菜”时，一定选择品牌和正规厂家(商家)的产品，特别是网购时一定认真查看相应生产厂家信息和许可证及检验合格证明。要注意产品标签上加工制作单位名称、地址、联系方式以及食品名称、生产许可证、加工时间、保存条件、保存期限、加工制作要求等重要信息标注是否规范、齐全，不要选择没有任何生产保障的半成品菜。

　　二、查日期：生产日期要最新

　　尽量选择生产日期最近的，最好是一个月之内的。越是含油脂比较高的“预制菜”，越要注意新鲜度。保质期内的产品也可能因为运输温度无法保证而变质。

　　三、看运输：注意销售运输环境是否满足冷冻条件

　　速冻食品要求全程不解冻，国家标准规定，运输车辆需要保持清洁、不混运，运输温度维持在-12℃以下。因此消费者一定要事先确定所在收货地的物流和快递是否具有相应冷链运输的保障能力。

　　四、看外观：变形、冰霜多的不要买(收)

　　新鲜的速冻产品质地应该是均匀的，包装内没有冰块和冰晶。但是如果储存时间久了或者运输中达不到相关温度要求，就会有水分的转移导致包装内出现大量的冰晶、冰块。这种情况会使微生物大量繁殖，影响食品的营养价值和安全性。因此，消费者在购买或验收快递时一定要认真观察，如果发现包装袋内有较多冰霜或者出现变形、变软或粘连，要拒绝购买(收货)。

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