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赤红如火!又是一年“勤婆”丰收季!快来杜阮“寻宝”!

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杜阮镇上巷村


位于杜阮镇中心附近
坐落在叱石山脚下
是杜阮凉瓜的核心种植基地





江门市蓬江区杜阮镇上巷村。黄伟民摄
除了杜阮凉瓜
这个远近驰名的国家农产品地理标志
上巷村还有一种
“低调奢华”的农产品
↓↓↓

凤眼果





凤眼果。朱婉姬摄
上巷村民对凤眼树的喜爱
是悠久而来的
他们习惯称之为“勤婆树”
相传种植“勤婆树”的人家
就会有勤劳漂亮的女人
所以在上巷古村落那些老房子周围
都长满了“勤婆树”





凤眼果树。朱婉姬摄
现在古村落上基本没有人居住了
但是这祖祖辈辈种下的凤眼树
依然盛意虔虔,每年夏天
为村民们送来累累硕果





凤眼果树。朱婉姬摄
说它低调
因为这种树默默盘根
掉下的果子再悄然成长成另一棵大树
无需费心打理
开花的时候
米白色的小花一点也不起眼





凤眼果树开出的花。朱婉姬摄
说它奢华,因为这种树结果的时候实在养眼,成熟的果子是正红色的,在绿叶和阳光的衬托下耀眼夺目,果荚上长着一层短细柔软的绒毛,质感就像高贵的红丝绒;果荚裂开,现出里面油黑发亮的凤眼果,像晶亮清澈的眼睛,像笑意盈盈的双唇。

凤眼果树。朱婉姬摄
凤眼树的果实,含有丰富的磷与锌,还有维生素A和大量不饱和脂肪酸,有和胃消食,解毒杀虫,降胆固醇之功效,中医常用于反胃吐食,虫积腹痛等病症。
但除了药用价值,它也是一种健康有益的食材,口感绵如薯,味道香如栗,人们喜爱用凤眼果煲鸡汤或薏米白鸽汤,有时也用来炆鸡、炆鸭或炆羊,还能用蒜蓉爆炒,浓香扑鼻,极受欢迎。





凤眼果果实。朱婉姬摄
杜阮上巷村每年都产出
近千斤珍贵的凤眼果
而村民除了摘取果实
连叶子也派上用场
凤眼树的叶比手掌还大,村民把叶子摘下洗干净,包裹花生粒、红豆沙、绿豆沙等各种馅料的艾糍或者糯米糍,用一根牙签固定后隔水蒸,就能把叶的清新与艾叶、糯米的香味融合在一起,这种民间食品还有个诗意的名字——“凤翼糍”,蒸熟的凤翼糍,拔出牙签,打开叶子露出糍粑,像极了展翅欲飞的凤凰,轻轻咬一口,软糯香甜,满口芬芳。
大自然的味道和劳动人民的智慧迸发出美食的火花,一如李商隐名句“身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通”的通达和惊喜。





凤眼树叶子。朱婉姬摄



这个夏天
欢迎到杜阮镇来“寻宝”~
这里有翠绿如玉的杜阮凉瓜
赤红如火的凤眼果
还有
珍稀鲜美的“岭南菌王”荔枝菌
拥有27年老字号美誉的炒石螺



杜阮凉瓜


杜阮凉瓜

个个肉厚色绿、质优形美

吃起来爽脆无渣

是全国农产品地理标志



罗霈/摄

一瓜多吃
可变身各式美味佳肴
👇👇👇

凉瓜青酿大虾↓



咖喱海鲜焗凉瓜船↓



金牌捞起凉瓜↓



凉瓜蒸肉丸↓



排骨黄豆凉瓜汤↓



杜阮凉瓜糕↓



近年来
蓬江各级政府也加大力度
推广“杜阮凉瓜”品牌
杜阮镇的企业家和农户纷纷乘势而上
大力挖掘杜阮凉瓜的潜在价值
凉瓜面、凉瓜茶、凉瓜干、凉瓜粉……

刘淑君 摄
通过深加工
延长了杜阮凉瓜的产业链、提高附加值
走上一条凉瓜致富路



杜阮凉瓜热销,农户喜上眉梢。许雅君 摄

荔枝菌

杜阮山多,容易聚集云气

夏雨过后

山里潮湿的环境非常适合菌的生长

素有“岭南菌王”之称的

荔枝菌(本地俗称“西水菌”)

就藏在杜阮的山林里



荔枝菌,产期为每年农历五月初一到夏至时节、荔枝成熟结果之间,每年都是昙花一现,时间不长,最多一个月左右。

其生长在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷,迅速生长起来。这趟摘完了,只要不毁坏白蚁窝,没过几天能再长出来。其一般在午夜生长,略呈纺纱缍形状,长达10-20厘米,菌尖似一把收紧的小雨伞,味道极之清鲜、爽口,但必须及时采摘,因为太阳暴晒下,它们很快会“化为乌有”。



每年夏天

杜阮的村民都会在暴雨过后

上山寻找这种食材

因为珍贵,现在越卖越贵

村民们在夏天

也有了一笔意外的收入



做荔枝菌不需要太多花巧的功夫

简单油盐蒸出来就足够鲜美

如果大家喜欢吃肉的话

那荔枝菌与杜阮农人们养出来的

“走地鸡”肯定是绝配

荔枝菌煲鸡汤、荔枝菌蒸鸡,都是很多杜阮餐厅夏季时节必推的美食,清甜爽口的荔枝菌,与浓香的鸡肉味道,简单的配搭,不同凡响的美味!



炒石螺

在杜阮镇,谈到炒石螺

很多人都会想到

银泉餐厅

一家位于杜阮镇瑶村村路口

主要经营家常菜、做街坊生意的餐厅

银泉餐厅(352村道)
广东省江门市蓬江区杜阮镇瑶村路口侧(长乔路口对面)

据老板娘介绍

他们开店已经27年了

每年中秋节

都会卖出300-500斤的石螺



据老板娘介绍
她们家的石螺自己养殖为主
剪螺也是全靠手工完成
这就保证了螺肉本身够干净
能吐干净砂石
且能在下锅前筛选出已经坏死掉的石螺

用于炒石螺的重要配料——

紫苏

也是自家种植,保证了天然安全



除此之外

负责炒石螺的大厨,也已经炒了27年



自这家餐厅成立以来

就一直担任大厨

经过多年的不断改良

现在已经能炒出一盘

捕获众人胃口的炒石螺



简直好吃得让人停不下来!






除了美食

杜阮镇还有很多好玩有趣的地方


叱石山风景区

叱石山,原名“羊石坑”
源于明末,海拔457.4米
是蓬江的最高峰

叱石山顶。杜阮镇供图
为何叫“羊石坑”?
相传明朝亡后,遗臣大司马黄公辅拥着太子南奔到此,见到此地乱石无数,状如山羊,赞叹不已,遂据“神仙传”中黄初平叱石成羊的故事,将此山改名为“叱石”,一直流传至今。

胡晴晴 摄
在这里
可见山势峻峭,亭台依山而建



刘淑君 摄
沿着山路盘旋而上
一入山门
便见门楣上有
清朝嘉庆辛末年间舟山所书的
“叱石岩”三字



蓬江区委宣传部供图

在登山路上,不仅可以看到“叱石成羊”“玉蟾望月”“一洗红尘”等风景名胜,还可以在苍松奇石、云雾缭绕中,感受到“仙境”的飘然惬意。

杜阮镇供图

下山可以选择乘坐缆车
穿梭林间
又是另一番风景



图源高蓬满座

兰石公园

兰石公园又名“江门市植物园”

位于杜阮镇中南部

紧邻叱石风景区

距离江门城区仅十几分钟车程



刘琼 摄

公园占地面积约1万亩

其中水库面积803亩

山林面积约9200亩



刘琼 摄

公园山水相拥,湖光山色

自然生态景观原始、优美



刘淑君 摄

夕阳西下时刻

整个公园仿佛披上一层金黄色的滤镜

小清新中带着几分温柔浪漫

惹人陶醉



刘淑君 摄

美丽乡村长乔村

长乔村

作为蓬江区美丽乡村示范村之一

致力建设集文化、生态、环保、休闲为主的

生态休闲村落综合体

于2019年9月完成改造提升

成为杜阮镇的一张亮眼名片



徐伟红 摄

环村道路铺上了沥青,出行更舒适

修葺好的塘心凉亭和曲桥上

三两人儿在休闲聊天

村巷道明渠改暗渠、旧墙体翻新美化

巷道铺上了麻石……

如今

一幅“景美人和,村强民富”的画卷

正在杜阮镇长乔村内徐徐铺开



龚宝珍 摄



李慧卿 摄



罗文茂 摄

养生谷自然研学基地

养生谷自然研学基地,位于蓬江区杜阮镇松园村凤山南侧的一片山谷,背靠龙舟山森林公园、群星公园等风景区,内含智慧农场、农庄餐饮、户外拓展、研学实践四大活动版块内容,也是蓬江区文广旅体局针对省、市内游客所推介的美丽乡村旅游线路的其中一个景点。



水木甜园城市智慧农场入口处。刘淑君 摄

来到这里

不仅能体验摘吃瓜果的田园乐趣

水木甜园城市智慧农场内全部采用大棚种植。刘淑君 摄

还能尝到

各种新鲜地道的田园美食











刘淑君 摄

更能参加各类户外拓展运动

爬山、爬树、野炊、射箭等等

一次满足你N个愿望~

学生到养生谷自然研学基地参加户外拓展项目。资料图(受访者提供)

(来源:蓬江发布)



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