蓬江区市场监管局“三步走”推进农村餐饮经营店规范化建设工作

　　为进一步提升农村食品安全治理水平，规范农村食品经营行为，营造安全放心的农村食品消费环境，蓬江区市场监管局“三步走”推进农村餐饮经营店规范化建设工作，筑牢农村食品安全防线。

　　一、坚持“七好”标准，严格监管。坚持守法经营好、环境卫生好、人员管理好、证照公示好、索证索票好、食品质量好、接受监督好的“七好”标准，鼓励更多的农村餐饮经营主体对标参评，采取经营者自查自改、执法人员督促指导、样本店集中对照整改、执法检查回头看的方式，扎实推进农村食品安全示范店创建工作。通过坚持标准，严格把关，逐户考评，确定符合标准的示范店名单，同时建立健全工作机制巩固创建成果，目前评选出“江门华保体育会展酒店管理有限公司”作为农村食品安全示范店。

　　二、持续“回头”跟进，动态管理。对农村餐饮经营店示范店实行动态管理，高度重视“回头看”工作，结合创城、日常监督检查等工作，定期和不定期对农村食品安全示范店进行检查，指导帮助食品安全示范店改正问题，保持高标准。

　　三、广泛“接地”宣传，规范引导。通过边检查边培训边宣传，深入农村餐饮经营户，广泛宣传创建的目的、意义和标准，提高经营户参与的积极性和主动性，对于参与创建的示范店，给予充分指导。