近日，

　　香港TVB《试真D》节目组探店江门市棠下镇五洞牛肉，

　　点赞了五洞牛肉

“牛有牛味”、新鲜现切、性价比拉满的优势！

　　TVB《试真D》节目组探店视频截图

　　同时，

　　也中肯提出“牛肉普遍偏瘦”的口感建议。

　　节目组探店后给出中肯意见

　　五洞村全体牛餐馆商家高度重视这份反馈，

　　第一时间响应调整！！

　　五洞牛肉街为广大食客提供肥瘦黄金比例的优质牛肉，雪花、吊龙、肥牛、牛胸油等部位足量备货，兼顾鲜嫩口感与脂香风味，让每一口都汁水充盈、香而不腻，完美契合大湾区食客的口味偏好。

　　五洞各家牛餐馆的高品质雪花牛肉

　　作为大湾区家喻户晓的“牛肉美食村”，五洞村始终坚守“现宰现切、极致新鲜、平价实在”的初心，每日现宰现切的牛肉，肉眼看得见的新鲜，人均一百几十元就能实现“牛肉自由”。

　　五洞村诚意拉满，

　　升级后的肥瘦均衡牛肉、

　　原汁原味的牛骨清汤锅底、

　　丰富齐全的牛肉部位，

　　静候八方食客！！

　  　现宰现切，把“新鲜”刻进DNA

　　五洞牛肉的底气，从来都是新鲜。不同于普通火锅店的冷冻肉，这里的牛都是当天现宰，师傅手起刀落，每一片都带着肌理的光泽和鲜活的汁水。吊龙的嫩、雪花的香、牛花梅的滑、胸口油的脆......每片牛肉薄厚均匀，纹理清晰，脂肪像大理石一样均匀分布，光是看着就让人垂涎欲滴携程。没有复杂的腌制，没有多余的调味，“鲜”就是它唯一的标签。

　　新鲜现切的五洞牛肉

　　自助选肉，人均几十实现“牛肉自由”

　　最让人惊讶的是五洞独特的超市式自助选肉模式。食客推着小推车，在食材区自由挑选，明码标价，按碟结算！所有鲜切牛肉，不管是雪花还是吊龙，通通22元一碟，没有隐形消费，人均消费不足百元，就能敞开肚皮吃个痛快，真正实现“牛肉自由”。除了火锅，这里还有超多惊喜：比脸还大的咖喱牛肉菠萝包。现烤酥皮一碰掉渣，内馅裹着浓郁咖喱和嫩牛肉粒，咸香交织，一口酥香一口肉嫩。还有牛杂煲、牛骨髓、牛筋、时蔬配菜……几块钱的配菜，十几块的牛杂，丰俭由人，全家老小都能吃得满足。

　　超市式自助选肉。

　　  清汤本味，涮出牛肉最纯粹的香

　　品尝五洞牛肉，锅底必须是牛骨清汤。澄澈透亮的汤底中，点缀着甜玉米与白萝卜，文火慢熬出的骨香与蔬果清甜相互交融。这般极简的汤底设计，既不喧宾夺主，也不压制本味，只为让每一片牛肉都能尽情释放其最纯粹的鲜美。涮肉的秘诀也很简单：下锅6-8秒，变色即捞，配以简单的姜葱豉油，一口下去，牛肉的鲜甜、汤底的清香、蘸料的咸香交织在一起，暖到胃里，鲜到灵魂。

　　鲜甜清香的五洞牛肉，必须打卡。

　　同样烟火气，更稳的幸福感

　　五洞牛肉火锅，赢在常年稳定的品质、看得见的新鲜、接地气的性价比。这里没有刻意的营销，没有劝退的梗，只有十多年沉淀下来的好口碑，和近20家店组成的 “牛肉街”，每天接待着从大湾区各地赶来的食客。夜晚灯火通明，热气腾腾，推杯换盏间，是最治愈的市井烟火气。

　　五洞牛肉美食街琳琅满目的牛餐馆任君选择。

　　五洞村每年还会举行牛肉美食节。

　　编辑 | 蓬江发布编辑部

　　来源 | 江门日报、棠下镇